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1997-01-01
Les Légumes oubliés - de Élisabeth Scotto, Christine Fleurent, Marie-France Michalon (Author)
Caractéristiques Les Légumes oubliés
Le paragraphe suivant répertorie les caractéristiques supplémentaires concernant Les Légumes oubliés
| Le Titre Du Livre | Les Légumes oubliés |
| Date de publication | 1997-01-01 |
| Traducteur | Ceanna Heyabel |
| Nombre de Pages | 790 Pages |
| Taille du fichier | 71.10 MB |
| Langue | Anglais et Français |
| Éditeur | Square One Publishers |
| ISBN-10 | 8251391292-AXA |
| Type de Fichier | PDF AMZ ePub AWW VIA |
| de (Auteur) | Élisabeth Scotto, Christine Fleurent, Marie-France Michalon |
| EAN | 854-9663263914-JUF |
| Nom de Fichier | Les-Légumes-oubliés.pdf |
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En temps de guerre ou plus vraisemblablement en temps de crise il est bon de faire preuve dingéniosité et de lorgner du côté du potager sauvage qui pousse effrontément si parmi toutes
Depuis plusieurs années les légumes anciens reviennent à la mode Formes un peu particulières goûts prononcés ces drôles doubliés sont de retour sur les étals des marchés Ils ont longtemps été laissés de côté pour des raisons diverses et notamment car beaucoup dentre eux ont été très consommés en temps de guerre
Un fruit exotique en forme de poire Cest une plante liane qui donne des fruits à lautomne avant les première gelées Cette plante a besoin de supports soit en forme de tonnelle ou sur grillage incliné
Des légumes oubliés volontairement Les légumes oubliés nont donc pas disparu de notre agriculture naturellement mais bien par la volonté des consommateurs Certains de ces légumes oubliés ont simplement été mis de côté en raison de leurs inconvénients digestifs
« Vous savez légume et oublié ce ne sont que deux mots qui ont été accolés Il s’agit plutôt de légumes qui apparaissaient comme peu courants il y a encore vingt ans D’autant plus que l’on parle de semences actuelles » précisetil
Un des légumes anciens les plus chers 4 Le Panais vieux légume oublié à ne surtout pas confondre avec le fromage le vieux pané Ancêtre de la carotte votre palais pourra avoir limpression dun goût sucré en bouche et plein de vitamines C et de fibres pour conserver la santé